●急速凍結システム



ブライン凍結



概要 Summary

被凍結品を、-18~-40℃程度に冷却したブライン(不凍液)中に浸漬して、大量に急速凍結する装置です。 冷却したブライン中に真空パック等処理を施した製品を投入します。 製品はブラインとの比重差により浮く為、搬送兼用の押えコンベアでブライン中に浸漬され移送されます。 凍結完了した製品は、押えコンベアから開放され、浮上り、取り出しコンベアで搬出します。 取り出した凍結品は、ブラインを洗浄処理して出荷となります。


特徴 characteristics

大量凍結が可能
むらなく急速凍結が可能
ランニングコストが安い


IQF凍結


概要 Summary

小エビ、カット野菜、ピラフ等をバラバラに急速凍結するシステムです。 加工、洗浄処理された被凍結品(製品)は、予冷室で凍結点近くまで冷却されます。 投入コンベアで装置内に投入された被凍結品は、ブロアにてバラバラに飛散します。 1次コンベア面まで落下した製品は、コンベア面上で下面からの低温の高速噴流にて半浮遊しながら表面凍結します。 表面が凍結した製品は、2次コンベアで完全凍結されて搬出され、搬出口に設置された予備の振動装置で、完全なバラ状製品となります。



特徴 characteristics

完全なばら状凍結が可能
下面よりの高速噴流にてむらなく急速凍結
歩留まり率が高い

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スパイラル冷却


概要 Summary

スパイラルコンベアを利用した凍結・冷却装置です。
スパイラルコンベアは、垂直ドラムの外周部分にネットをラセン状に巻付けたコンベア装置です。
このコンベアに被冷却品を載せて冷風を吹き付け、凍結あるいは冷却します。
設置面積に対してコンベア長(面積)が大きく取れる為、狭いスペースでも有効に活用できます。
下段投入上段搬出又は上段投入下段搬出、及び投入搬出方向の自由性、及び1タワー2タワー方式等工場配置に合せた自由なレイアウトが可能です。





特徴 characteristics

設置面接が少ない
様々なレイアウトに対応できる
コンベアー及び庫内の洗浄殺菌が簡単にできる
商品に合わせたベルト形状、材質が選べる



20時間ノンデフロストシステム


概要 Summary

大量製造ラインにおいて、ライン工程中の1部所の製造中断は、全ラインに影響する大きな問題です。
ライン中に連続式コンベア凍結装置があった場合、8~10時間連続運転でデフロストが必要となり、デフロストによる冷却中断は全ラインに影響を与えます。
本装置は、デフロスト無しで20時間連続凍結運転可能な凍結システムです。
外気進入対策、外気用除湿装置、ダクト式除湿装置、霜取りコイル等々の対策により20時間ノンデフロストシステムを可能としました。


特徴 characteristics

被凍結品の種類に関係なく20時間ノンデフロスト(連続運転)が可能
冷風の噴流吹き付けにより凍結時間の短縮が可能


連続式トンネルフリーザー



概要 Summary

直線式コンベアを利用した凍結・冷却装置です。
コンベアは、ステンレススチールベルト、ステンレスネットベルト、樹脂ネットベルト等を使用します。
このコンベアに被冷却品を載せて接触冷却、冷風吹付冷却により、急速凍結あるいは急速冷却します。
スチールベルトは、接触凍結を生かしたあらゆる商品に適用できます。
ネットベルトは、裸の商品やトレー入り商品などのあらゆる製品に適用できます。
高速噴流による超急速凍結も可能です。
自動投入、自動搬出装置の組み込みによりライン化が可能です。

連続トンネルフリーザー
連続式トンネルフリーザーの中を通すと冷凍されて出てきます


特徴 characteristics

様々な商品の凍結・冷却に対応できる
超急速凍結が可能
コンベアー及び庫内の洗浄殺菌が簡単
商品に合わせたベルト形状、材質が選べる

連続式トンネルフリーザー
連続式トンネルフリーザー

連続式トンネルフリーザー
パックした商品も大丈夫